CARTE D'ÉTÉ
- ~ LES ENTRÉES ~
- Salade verte entrée/plat CHF 7/13
- Salade mêlée entrée/plat CHF 9/17
- Salade de riz venere-olives-haricots verts- papaye-tomates- basilic- avocat- gaspacho CHF 20
- Salade- fleurs de courgette de Cuendet croustillantes-nodini de mozzarella -anchois de Cantabrique-tomates cherry-avocat entrée / plat CHF 20/28
- Culatello et bufala CHF 32
- Jambon cru de Parme - nodini de mozzarella - roquette CHF 29
- Planchette de charcuterie italienne et fromages suisses à partager CHF 30
- ~ LES PÂTES ~
- Spaghetti-courgettes -vongoles-œufs de fera-citron noir fumé CHF 32
- Spaghetti alla Nerano-courgettes- provolone del monaco-basilic CHF 26
- Pasta alla Norma-aubergines-tomate-basilic-ricotta salata CHF 25
- Paccheri aux boulettes de boeuf-écailles de parmesan CHF 27
- Tonnarelli alla Carbonara-guanciale-jaune d’oeuf-pecorino romano -poivre CHF 27
- Notre Tortelli maison selon la saison CHF 32
- Gnocchi alla Sorrentina-tomates-mozzarella -basilic- grana CHF 26
- Tagliolini "paglia e fieno " gratinées- crème -jambon cuit-grana CHF 26
- ~ LES PLATS ~
- Filets de perche Loë à la meunière-mayo au basilic et citron confit frites* -salade mêlée CHF 44
- Entrecôte de bœuf rassis sur os-à la fleur de sel-salade-frites* CHF 39
- -------------------- au beurre maison - salade verte - frites* CHF 43
- Tagliata de boeuf rassis -roquette-tomates cherry-grana-balsamique-frites* CHF 45
- Rack d’agneau-sauce aux chanterelles et shiitake-riz venere-légumes de saison CHF 47
- Vitello Tonnato-frites* CHF 36
- Tartare de Wagyu boeuf Suisse revisité -crème de courgettes en fleurs-frites* CHF 44
- Tartare de Saumon de Lostallo-avocat-concombres/kombucha de pommes-cédrat -frites* CHF 37
« L’astérisque (*) signifie que l’ingrédient ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison ». Merci d’ indiquer des allergies ou intolérances alimentaires lors de la prise de commande. Nous proposons la même carte à vos enfants avec des portions adaptées à leur appétit. Nos fruits et légumes sont du Marché Cuendet et Léguriviera. Nous travaillons avec de la viande du pays et nos poissons soigneusement sélectionnés proviennent des lacs ou piscicultures Suisses.
Tous nos prix s’entendent en CHF et avec TVA 7,7% et service inclus